У најјужнијој шпанској регији Андалузији, локални фестивали и прославе изгледају готово толико обилно као летње сунце. Њима готово да није крај током свих годишњих доба, а становници Андалузије су посебно познати по својим лепршавим приказима, топлој отворености и оштрој забави током целе ноћи. Неки фестивали, као што је Патиос Фестивал у Кордоби, имају своје име УНЕСЦО-ве светске баштине, док су Фламенцо и медитеранска исхрана, саставни део било ког андалуцијског фестивала, такође признати са статусом УНЕСЦО-ве културне баштине.

Дакле, јесен је савршена прилика да се традиција и култура фиесте споји са гастрономским делицијама жетве у низу немилих кулинарских фестивала који славе плодове земље и мора. Свака посета Андалузији на јесен ће вас довести до неког другог кулинарског фестивала или другог, али овде је преглед неких од најприступачнијих и најпријатнијих.

1. Ин вино веритас

Ова латинска фраза преводи се као „у вину је истина.“ Израз коју су Римљани који су користили тај регион можда користили, па чак би и они наишли на земљу која је већ богата виновом лозом, јер су Феничани увели москател грожђе за жетву. Пре 3.000 година. Ово слатко вино је толико дуго саставни део историје овог региона да су га чак и исламска Моора заобишла религиозну забрану постојања алкохола означивши га као лековити производ. То је пуно историје и традиције око грожђа, вина и раса у Андалузији, а традиције се настављају са бројним слављима током августа и септембра сваке године. Иако ће се било који андалузијски фестивал засигурно представити тим стварима, познато слатко вино провинције Малага је звезда емисије на већини ових!

Ла Вендимиа

Фестивал бербе грожђа, Манилва (Малага), 2.-4. септембра

Фестивал бербе грожђа, Монтиља (Кордоба), 3.-6. Септембра

Фестивал бербе грожђа, Јерез (Кадиз), 6. - 12. септембра

Фестивал грожђа од грожђица, Винуела (Малага), 10.-11. септембра

Фестивал винара, Моцлинејо (Малага), 11. септембра

Фестивал грожђа, Ел Борге (Малага), 18. септембра

2. Хајде да орасположимо

Бадеми у Андалузији једнако су свеприсутни као и слатко вино и често се послужују један поред другог. Наравно, постоји фестивал посвећен самом бадему, али и други посвећени јелима на бази бадема, попут „ајо бланцо, ”Хладна супа од измешаног бадема и белог лука која се враћа у маурско доба. Међутим, бадеми нису једине славе орашасте плодове у региону. Различите андалуцанске провинције производе и озбиљне количине кестена и видећете их како пеку по улицама, баш као и у хладнијим климама.

Ајо-Бланцо

Фестивал супе од бадема и белог лука, Алмацхар (Малага), 3. септембра

Фестивал бадема, Алмогиа, (Малага), 24. септембра

Фестивал кестена, Алкауцин (Малага), 29. октобар

Фестивал кестена, Алпујаррас де ла Сиерра (Гранада), 5. новембра

3. Плодови мора

Са повлаштеним положајем на Средоземном мору, провинција Малага садржи неке од најпрометнијих риболовних лука на целој шпанској обали. Наравно, плодови мора такође се морају прославити. Још једна локална делиција је „бокуерон“, Врста белог инћуна који се обично чува у сирћету или лагано пржи лимуном. Кад дође сезона, њих у школама протјече хиљаде. У септембру је права сезона.

Бокуеронес

Фестивал инћуна, Ринцон де ла Вицториа (Малага), 11. септембра

Ово је само укус онога што треба доћи у вези са гастрономским фестивалима, будите сигурни да на јесен има доста других некулинарских фестивала. А ако фиеста није баш ваша ствар, још увијек можете искористити савршено вријеме, расуте гужве и јединствено шпанско културно наслијеђе које је заувијек привукло путнике на ове обале.