Излет на Нови Зеланд није потпун без обиласка мноштва изузетних знаменитости које обилују, од дугих белих плажа на северу до снежних планина на Јужном острву. Нови Зеланд је познат по живописним пејзажима, по набраним бојама природе и мноштву места које треба видети.

Али путовање на ове лепе обале требало би да обухвати и други аспект Новог Зеланда; време проведено откривајући еволуцију укуса која је експлодирала последњих година. Дестилерије, виногради, пиваре и пчелињаци уочљиви су приједлози за ваш сљедећи план. Није пропустити прилику да истражите и уживате у интригантним производима који осветљују међународну сцену и донесу домаће награде.

У овом месецу на блогу „Путовање у укусе“ истражујемо неке од најновијих производа за мучење који су створени на Новом Зеланду за вашу конзумацију.

1. Гин

Џин је постао омиљена врста многих људи широм света, вољен због својих ароматичних укуса и наслеђа. И Нови Зеланд је приметио да у последњих 10 година расте удео комерцијалних дестилерија са награђиваним рецептима. Наши јединствени закони о малопродајним дестилеријама видели су да многи пројекти у дворишту прерасту у прослављене гине. Иако је величина ових фотографија скромна у поређењу са остатком света, Нови Зеланд постиже много већу тежину у погледу награђиваних џинова.

На пример, 2018. године Сцапеграце Голд Гин, из мале базе у Окланду, направио је наслове када је добио највише могуће признање у глобалној индустрији; проглашен је најбољим лондонским сувим џином на свету на Међународном такмичењу за вино и алкохолна пића.

Постоји неколико фестивала киви-џина око Северног и Јужног острва како бисте планирали своје следеће путовање. Од Гиндулгенце у Цхристцхурцх-у до Гинредиблеа у заливу обиљем, обе у марту, до прославе џина у заливу Острва у јуну, ове су дестинације идиличне у било које доба године, са мноштвом атракција за било којег путника.

2. Пиво

Није изненађујуће да је пиво и даље најпопуларније алкохолно пиће на Новом Зеланду. С обзиром на наше дуге летње дане и популацију која ужива у активностима на отвореном, то је природно партнерство. Требало је мало времена да се локална индустрија пива размакне од богатог стандардног алеса који је традиционално доступан. Индустрија пива се од раних 1980-их почела развијати и развијати и сада имамо једну од најбољих сцена за пивовање у свету. Пиваре, велике и мале редовно освајају међународне награде за пиво.

Постоји готово 200 марки занатских пива, а с обзиром да је популарност црафт-а укуснија и укуснија, овај тренд изгледа остаје. Ако посетите Ауцкланд, могли бисте се наћи на Тхе Греат Ауцкланд Беер Хунт, за забаван и искусан обилазак пива централним градом.

3. Кафа

Повећана популарност кафе довела је до раста индустрије с новим кафићима и продаваоницама печења кафе који се појављују на Новом Зеланду. Прављење кафе је такође веома конкурентно, а баристи се боје да савршена шалица кафе и испијача кафе постану веома селективни у свом избору. Постоји велики избор места, простора и поп-уп штандова за уживање у изузетно укусној печенки, направљеној по вашем укусу. Непотребно је рећи да тамо гдје постоји потражња мора постојати понуда, а Нови Зеланд се сада може похвалити властитим произвођачима кафе. На сјеверном острву налази се фарма величине 2ха која производи преко 700кг зрелог воћа кафе. Очигледно је потребно неколико месеци пре него што се приближи шољи, али као и обично, типична посвећеност кивија која ову скромну жетву претвара у успешан посао.

4. Вино

Природно упаривање с одличном храном је сјајно вино. Модерна индустрија вина на Новом Зеланду заиста је ушла у утор од средине 20. века и одатле се брзо проширила. Сада смо светски познати по својој виноградарству, посебно када је реч о награђиваним сортама саувигнона бланка и пинота ноира. Свако путовање овде вреди укључити регије за производњу вина које су невероватно лепе и дефинитивно заслужују да се истраже.

Већина винара земље, од којих је више од 500 углавном бутичних, ситних операција које производе мале количине нишанских сорти. У суштини, постоји 10 главних региона за производњу вина који укључују имања на Северном и Јужном острву. Занимљиво је да је Окланд основао винородно индустрију Новог Зеланда и имао је преко 50 винограда од Западног Окланда до прелепог острва Ваихеке.

Ниједан излет није потпун без излета на винско имање ради испробавања више врста које се производе у низу мини климе и врста тла. Свако имање нуди јединствено искуство гостима, неки имају ресторане или кафиће и дегустације вина, али сви нуде прилику да науче нешто од људи који страствено улажу у оно што раде.

5. Душо

Је ли вино нектар богова ... или је мед? Прича о Манука меду на Новом Зеланду крпа је за богаћење приче бајковитих размера. Током већине 1900-их, Манука мед је био једва примећен. Тек око 1980. године новобеландски биохемичар је све то променио. Потврдио је антибактеријска својства која се налазе у нектару произведеном из грма мануке, Лептоспермум сцопариум.

Само манука мед садржи ова антибактеријска својства и пошто је ова карактеристика мерљива, основана је сертификациона група за мерење онога што је постало познато као „Јединствени Манука фактор“. Данас је „УМФ“ истакнути заштитни знак на етикетама манука.

Део онога што Манука мед чини толико скупим је то што је релативно ретка у поређењу са повољнијим сортама. Грм расте претежно на Новом Зеланду и цвјета тек неколико седмица у години. Очигледно, количина произведеног меда може увелико варирати у зависности од временских услова и количине нектара. Остале врсте овог грма расту широм света, али не дају цвеће пчелама да би могле произвести мед.

Данас постоји велики број пчелињака које гости могу да посете како би се из прве руке сазнало о свету ових врло посебних пчела. Направљени су стаклени зидови који нуде изблиза и лични приказ живота у кошници, уз дегустације и савете о куповини меда.

6. Чај

Савршена пратња меда је чај; деликатно ароматизиран правим спецификацијама. Ако уживате у овој древној традицији чаја, онда се путовање у имање Зеланд чај топло препоручује. Овде можете уживати у врхунском луксузу, у комбинацији са јединственим спојем новозеландског гостопримства. Зеалонг Теа Естате је једино комерцијално чајно имање на Новом Зеланду, које производи 100% органски награђивани чај.

Прича о овом имању чаја започела је 1996. године када је цветајућа камелија у Ваикату инспирисала сан који ствара тим. Почевши од само 130 чајних резница, имање се сада може похвалити са преко 1,2 милиона биљака чаја које успевају у имању као сведочанство о сну. Цвјетање биљака Ваикато значи да Нови Зеланд није само чист и чист, већ је и савршено окружење за узгој чајева који се одликују аромом и укусом.

Тешко је вјеровати да је величанствени 48ха, цертифицирани органски еколошки чај, некада био млијечна фарма. Данас 1,2 милиона грмова Цамеллиа синенсис с љубављу његује посвећен тим, који ће пажљиво одабрати стручни и стручни радници током само три кратке сезоне жетве сваке године.

Што се тиче дестинација за одмор, Нови Зеланд сигурно има шта да понуди. Многи говоре о сјају земље окренуте према горе, сјајном плавом небу, огромним зеленим брдима, дрвећу која експлодира бојом, океани блиставо тиркизни. Ипак, дубина искуства нуди такво одушевљење. Заронити у храну и вино, чај, кафу, мед, јагњетину, млекару показује нам нацију високих стандарда, чист ваздух, воде богате минералима. Увид у сићушан народ са великим сновима; награде и признања показују улагање људи у креирање производа који превазилазе све стандарде изврсности.

Дођите и кушајте Нови Зеланд на следећем одмору, биће вам драго што сте то учинили.


???????? BRIT tries BUREK (SA SIROM/PITA SIRNICA) for the FIRST TIME! | Is this BELGRADE'S BEST BAKERY? - Јули 2020