Тхе Мицхелин водич за Шпанију и Португал 2014 представљен је овог месеца у музеју Гуггенхеим у Билбау, а 171 ресторан широм Иберијског полуострва и шпанских острва у новом издању је добио једну или више звезда. Ресторани на Мајорци са кухињом са звездама су исти као у Мицхелин водичу из 2013. године, и сваки има једну од зажељених звезда. Ако већ планирате пролећни одмор на Мајорци (сви ови ресторани затворени су током зиме), посета бар једном од следећих откриће зашто острво има све већу репутацију гурманске дестинације:

Ес Фум

Смештен у Ст Ресис Мардавалл Маллорца Ресорту, Цоста д'ен Бланес (југозападна Мајорка), паметни Ес Фум добио је своју звезду за иновативну кухињу аустријског кухара Тхомаса Кахла, који је у хотелу од 2009. године. Кахл је недавно напустио острво за положај у Минхену, а ресторан је сада затворен за зиму. Чекамо вест о томе ко ће носити токет када се Ес Фум поново отвори у пролеће 2014. године.

Ес Фум

Ес Моли д'ен Боу

Угледни кувар Томеу Цалдентеи био је први Мајорканац који је своју кухињу препознао са Мицхелиновом звездом - први пут је награђен 2004. (и од тада сваке године). Сјајно поносан на своје корење и на острвске производе, свој креативни потпис ставља на традиционалну маллорчанску кухињу. Ове године служио је дегустациони мени од десетак изврсних курсева. Нешто другачије, ручајте за столом кувара у кухињи и гледајте Калдентеиа и његову бригаду у акцији. Ресторан се налази у одмаралишту Са Цома на источној обали.

Ес Рацо д'ес Теик

Смештен у Деиа - прогањање многих познатих посетилаца Мајорке и некадашњег дома Роберта Гравеса - ово је једини ресторан са Мицхелиновом звездом у живописном планинском селу. Цхеф Јосеф Сауерсцхелл некада је био кувар у хотелу Ла Ресиденциа, тик уз цесту, пре него што је са супругом Мајорка и пословним партнером Леонор отворио сопствени ресторан. Овај удобан, али формални ресторан има терасу са погледом који се одузима дах и који служи Сауерсцхелл-овој интерпретацији кухиње његовог усвојеног острва.

Ес Рацо д'ес Теик

Јардин

Мацарена де Цастро била је прва жена кувара на Мајорци која је добила Мицхелинову звезду и још увек је једина жена на острву која је ту част почастила. Макаренина кухиња с потписом у ресторану њене породице, у стамбеној улици у Пуерто де Алцудии, темељи се на традиционалним рецептима и сезонским локалним састојцима. На то утиче и искуство стечено у иностранству: сваке зиме, када се Јардин затвори на неколико месеци, проводи време радећи у кухињи једног од познатих светских ресторана. Ове године она је у Јардин де Јосе Игнацио у Уругвају.

Заранда

Кухар / покровитељ Фернандо Перез Ареллано свој ресторан Заранда сваке године препознаје са једном звездом од 2006. године, када је фирма лоцирана у Мадриду. Убрзо након тога, преселио је свој ресторан (и цео тим) у Хилтон на Мајорци. Ове године Ареллано је поново спаковао своје тегле и поново отворио Заранду у новом бутик хотелу Цастелл Сон Цларет, Ес Цапделла, на југозападу Мајорке. Заранда се отвара само за вечеру, са избором два менија за дегустацију. Ресторан ће бити затворен током децембра 2013. и јануара 2014. године.