Модни нови хангоут у лондонској Марилебоне правовремено је дебитовао прошле недеље што се поклопило са лондонском Недељом моде. Цхилтерн Фирехоусе је најновији подухват хотелијера Андреја Балазса. А ако наше искуство меканог лансирања било шта треба проћи, ово је једно ново вруће место које ће наџивети буку.

Цхилтерн Фирехоусе

Запањујућа зграда викторијанско-готске ватрогасне бригаде из 1889. године, прелепо је претворена у 26 боутикуе хотелских апартмана, ресторан са отвореном кухињом и бар. Дискретан дворишни врт који вас води у главну зграду савршено поставља сцену. Декор ресторана је елегантан, прозрачан и класичан с неколико носталгичних кимања претходној намјени зграде, као што су оригинални плафон и велика врата камина. Отворена кухиња је повишена удобним седиштима за оне који желе да виде како Мицхелинова звезда кухар Нуно Мендес - некада Виајанте, и његов тим стварају јела под утицајем Америке и Португала. Савремени мени слави лепо урађено сезонско кување и састојке усредсређене на састојке. Салата Фирехоусе Цезар са хрскавом пилећом кожом, јединствени укус класике, савршен је предјело, а шаргирана Иберицо свињетина са прженим белим луком и лимуном неће разочарати.

Уз сву буку, можда ће бити тешко добити сто у наредних пар недеља. Али претенциозно и ексклузивно није. Вибра је лежерна и привлачна и очекујемо да ће тако и остати. Пре него што дође пролеће, препоручујемо вам да резервишите приватни штанд са приватним камином. Уз једноставан приступ бару, безбрижно ћете се одмарати и осјећати се као код куће.