Тајландска хранаКао одговор на популарну потражњу, позната тајландска кухарица мама додала је четири додатне класе тајландског кухања свом постојећем распореду. Они ће се одржати у Гранд Хиатт-у, Хонг Конг, 29. маја и 5., 12. и 19. јуна 2010. Уз три јела са потписима по класама, Цхеф Мам ће вас одвести у предиван свет тајландских укуса и научити вас вештинама потребним за у свом дому припремите аутентичну тајландску кухињу.

Долазећи из Бангкока са искуством у кувању од 18 година, Цхеф Мумова високо цењена домаћа тајландска кухиња фокусира се на склад између четири кардинална укуса слатког, киселог, сланог и зачињеног. Она каже, „Тајландско кување је креативан и забаван процес мешања и балансирања различитих укуса, од једноставних умака и салата до сложених цурриес-а и нежних предјела.“

Током сваке сесије, учесници ће учити о тајландским састојцима и њиховим изворима и пробати различите примарне укусе, као и открити тајну њиховог комбинирања.

Часови су од 14:00 до 16:00. Свака настава се наплаћује у износу од 750 УСД по особи, а све четири класе можете резервисати по 2800 ХК по особи. У цену је укључено пиће добродошлице, интерактивно кување, лагани оброк, књига рецепата и посебан поклон од мајке кухара.

Издвојена јела су: пиринач од риже са мљевеним свињетином и умаком од шкампа; Свјежа воћна салата с прељевом од кикирикија и чилијем; Тост од шкампи; Цхилли паста говедина и мешано поврће Цурри супа Исаан Стиле; Пилећа кокосова супа; Обални водени кестени са сирупом и кокосовим млеком; Резан говеђи терет с кокосовим млеком у Панаенг Цуррију; Поховано пилетина у мусавском цуррију са ђумбиром, тамариндом и кикирикијем; Патка у зеленом цурри-у и кокосовом млијеку; Похована резана свињетина са пасту од црвеног цуррија и дугим пасуљем; Сок од црвеног цуррија и свињско месо са пасом коријандера и семенком коријандера.