Већина нас је имала искуства са индијском храном - пилетином са маслацем, хлебом тандоори, дал и рижом - да набројимо неколико познатих јела. И већина нас има склоне предодређене идеје о томе шта је индијска храна.

Али ако планирате да путујете у Индију, посебно у њене веће градове, оставите на страну оно што мислите о индијској храни и будите спремни да заведу ваше укусне пупољке и чула.

Једна ствар коју смо приметили током деценија како путујемо у Индију је то колико се променила храна и обедовање. Индија сада има напредну, живахну и модерну кулинарску сцену која мења начин размишљања о индијској храни и свакако како је доживљавамо. Градови попут Делхија и Мумбаја посебно се данас хвале многим изванредним ресторанима и баровима, а врхунски ресторани и светски познати кухари припремају савремену возарину.

Ево четири наша омиљена ресторана у Индији који вас могу изиритирати. Они би требало да буду на свачијем списку места за јело када су у Индији и могу бити укључени у наша тематска кулинарска путовања. Обавезно резервишите унапред јер ови ресторани стварају име за себе, а на столове је понекад тешко доћи.

Зииа, Оберои Мумбаи

Зииа је елегантан, свечани ресторан за ручавање на Оберои у Мумбаију. Хотел је оаза хладноће и смирености далеко од ужурбаности Мумбаија, а вечера се овде сигурно осећа. Зииа је софистицирана, са лаганом унутрашњошћу испуњеном стакленом затвореном изложбеном кухињом и невероватним погледом на оцеан. Јањетина маринирана преко ноћи у индијским зачинима с тадка дахи-ом и ротираном роти-ом је међу јелима с потписима које је припремио Зиијев кухар у главној улози Винеет Бхатиа.

Зииа

Агасхиие, Ахмедабад

Једно од наших омиљених места за јело - ручавање у Агасхиие је искуство, као и задовољство због хране и атмосфере. Овде можете доживети једну од најизгледнијих индијских кухиња - гујарати храна је благо слаткастог укуса, богата гхее и вегетаријанцима. Оброк започиње пићем добродошлице, послуженим у прелепом, шареном салону, пре него што вечерате под звездама у ресторану на отвореној тераси. Оброк се служи као тали - на округлом тањиру са много јела.

Агасхиие

Библиотека Масала Јиггс Калра, Мумбаи

Библиотека Масала Јиггс Калра утјеловљује како видимо Мумбаи - нови је, блистав, модеран и има вов фактор. Овде се на менију користе традиционални индијски рецепти у комбинацији са молекуларном гастрономијом. Тако да будите спремни за пјене, сорбете и слично уз своја индијска јела. Препоручујемо мени за дегустацију - гарантује вам потпуно искуство шта кухар може да уради и пружи вам непце толико на узорку! Библиотека Масала Јиггс Калра изванредно је кулинарско искуство и мора бити врхунски погодан за један од најбољих индијских ресторана.

Библиотека Масала

Индијски акцент, Делхи

Индијски акцент је већ проглашен најбољим индијским рестораном и једним од најбољих у Азији на неким форумима. Индијски акцент је главна сила која индијску кухињу ставља на свачији радар са својим савременим уживањем у традиционалним јелима. На челу са куваром Манисхом Мехротром и сестринским рестораном у Њујорку, обезбеђивање стола на Индиан Ацценту требало би да буде једнако важно као и гледање Тај Махала на турнеји по Индији. Недавно смо јели дегустациони мени упарен са винима, а на сваком јелу су нас будила представљена јела.

Индиан Аццент


Mostar to Kotor Bus Ride | Montenegro Travel Vlog - Октобар 2020